Bayram Tatlısı Önerileri Ramazan Özel 27. Gün

Şerbeti Sütlü



Muhallebili Kadayıf



İncirli Tatlı



Keşküllü Kemalpaşa






Haşhaşlı Revani



Kedidili Ekler



Krem Sünger Tatlısı



İçli İrmik Tatlısı




İnşallah Ramazan Bayramı için fikir olmuştur.. Çok çeşit verip çok kafa karıştırmak istemedim..

Geçen sene bugün ne yayınlamışım?
İftar Sofrası 

Kandil Simidi Ramazan Özel 26. Gün

Kandil Simidi



Malzemeler;

250 gr tereyağı veya tereyağı tadında margarin

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı dolusu tuz

1 yemek kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yumurta akı ve susam



Yapılışı;

Oda sıcaklığındaki tereyağına, zeytinyağı, yumurta sarıları ve sirkeyi ekleyip, elinizle

GERÇEK MATRUŞKALAR

Babamın babaannesi / Sonya hanım.

Hikayeyi aslında büyükler anlatsaydı , ben de onların dilinden direk buraya yazsaydım. Şu an kimse yakınlarda değil. İlerleyen günlerde mutlaka detaylı bu sayfalara not düşerim. Şu an yaptığım şey, köklerime ulaşmak. Elimde olanlarla işe başlıyorum. Babamın babaannesi , Saniye hanım, asıl ismi Sonya Davavna. Dedemin babası, Rize'de sevdiği kızı vermediklerinde , Rusya'ya Kiev'e gidiyor. Orada bu evleneceği kadınla karşılaşıp evleniyor. Nasıl gitti, ne zaman gitti, nasıl evlendiler konusunu kayıtlara geçeceği için, babamın halasından öğrenip detaylı yazacağım. Bildiklerim eksikmiş çünkü.

Mayıs ayında, Melisa'nın arkadaşlarından birisiyle sohbet- muhabbet samimi olduk. Letonya'lı bir bayan. Hatta Faberlic ürünlerini bana kendisi tanıttı. Beni bu ürünlerin cilt uzmanıyla tanıştırdı. Cilt, ürün kullanımı hakkında fikir alırken sohbet Kiev'e geldi. Büyük büyük babaanneden bahsettim. Fotoğraflar, isim ve soy isim varsa, bana onları bulmam konusunda yardımcı olacağını söyledi.

Rusya'da bir TV programı varmış. Oradan resimleri yayın yapıyorlarmış. Bulma oranı çok yüksekmiş ve ayrıca bir internet sitesi varmış. Kayıplar , birbirini bulmak isteyenler için. Buralarda yayınlanması için bana yardımcı olacaklar. Şimdi büyük haladan bu fotoğrafları aldım .

    Gerçek matruşkalar.

 

Bu bayanlar, dedemin teyzeleri. Fotoğraflar sanırım 1950'lerden sonra gelmeye başladı.

Büyük hala dedi ki; Rusya düşman ülke olduğu için hiçbir zaman iletişim olmamış , mektup gibi imkanlarda yokmuş. Babaanne 4 kız ve 1 erkek kardeşmiş. Hepsinin fotoğrafı var. Muhtemelen hepsi ölmüştür. Ama onların çocukları, yaşıyor olabilir çünkü halen dedemin bazı kardeşleri hayatta. Yani dedemin kuzenlerine ve onların çocuklarına ve kendi jenerasyonumuza ulaşma imkanı çok büyük.

Hele ki büyük halalarım ( babamın halaları) kendi öz teyzelerinin ailelerine ulaşacakları için mutlu ve heyecanlı olmalılar.

 Kendi halalarımın haberleri yok. Onlara da sürpriz olucak.

 

Küçük çocuklar babamlarla yaşıt.

 

Herkes tatilde olduğu için Eylül ayında bu operasyona başlayacağız.

 

Hadi hayırlısı...

 

 

Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası Ramazan Özel 25. Gün

Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası



Malzemeler;

1 lt. tavuk suyu

1 çay bardağı tel şehriye

Maydanoz, dereotu

Tuz, karabiber, pul biber



Yapılışı;

Tavuk suyu kendiliğinden yağlı olduğu için yağ kullanmıyorum. Bir tencerede tavuk suyunu kaynamaya bırakın, kaynayınca tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler piştiğinde ocağın altını kapatın taze küçük küçük doğradığınız otları ve baharatları

Rainbow Cupcake

Bloguma bir şey yazmayalı 1 ay olmuş. Bu aralar çok meşgulum oysa elimde de o kadar tarif ve fotoğraf birikti ki... Bu gökkuşağı kekler harika olmuştu. Kreması yine peynirli, kendisi vanilyalı yumuşacık pofuduk bir kekti. Renkli bonibonlarla süslendi.

İftar Sofrası Ramazan Özel 24. Gün

Küçük canavarımdan kaçarak çekebildiğim bir iftar sofrasının fotoğrafları..

Kıtır Ekmekli Tarhana Çorbası
Kıtır Ekmekleri naneli eritilmiş tereyağında çevirerek servis yaptım..

Fırında Köfteli Bezelye ordan burdan hayattan'dan denedim ve beğendim, teknik nedenlerden ötürü kendisine yorum yazamadığım için buradan teşekkürü bir borç bilirim.

Acılı - Ekşili Tatlı Tavuk
Şef Serkan Bozkurt'u

Kolay Çiğ Köfte Ramazan Özel 23. Gün

Kolay Çiğ Köfte



Malzemeler;

2 adet patates

1 adet kuru soğan

2 su bardağı ince köftelik bulgur

Bir kaç diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 yamek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı isot 

1 silme yemek kaşığı kimyon

Tuz



Servis için 

Limon ve kıvırcık 



Yapılışı;

Patatesin kabuklarını soyup