Labneli İrmik Tatlısı

Labneli İrmik Tatlısı



Malzemeler;

1 lt süt

1 su bardağı irmik

1.5 su bardağı toz şeker

200 gr labne

1 paket vanilya

1 silme yemek kaşığı haşhaş tohumu

250 gr ayıklanmış çilek
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı;
Labne ve vanilya harici malzemeyi bir tencerede karıştırarak irmikli muhallebiyi hazırlayın. Ilıdığında labne ve vanilya ekleyip mikserle çırpın. Dilediğiniz

Çalışmayan BH Kodları Ve Dropbox Sorunu

Son günlerde Blog Hocam’da paylştığım eklentilerin bazılarının çalışmamaya başladağını fark etmişsinizdir. Sorunun ne olduğu ve çözümüyle ilgili bir yazı yazmak için anca fırsat bulabildim. Konuya geçmeden önce buradaki eklentilerle ilgili kısa bilgi vermek istiyorum.

 

Hem kendim kodladığım, hem de hazır alıp düzenlediğim tüm eklentileri Blog Hocam’da paylaşmadan önce test blogumda mutlaka deniyorum, düzgün çalışıp çalışmadığına emin oluyorum. Paylaştığım eklentilerin hiçbirinde ne herhangi bir reklam, ne de manipüle edici bir gizli kod yoktur.

 

Gelelim son günlerde çalışmayan eklentilerin sebebine. Eklentilerin bazlarında harici javascript veya css dosyaları vardır. Bu dosyaların hepsini silinmemesi ve güvenli olması için kendi Dropbox hesabımda saklarım. Birisi bu eklentileri kullandığı zaman ilgili javascript veya css dosyası benim dropbox hesabımdan çağırılır ve çalışmaya başlar. Peki herşey normal ve kusursuz gibi gözüküken bu sorun nereden çıktı?

 

Görmüş olduğunuz bu resim bir süre önce Dropbox ekibi tarafından bana gönderilen bir maile ait. Söylediklerine göre benim herkesle paylaştığım bu javascript, css gibi dosyalar çok fazla trafik harcadığı için askıya alınmış. Bu yüzden şuan eklentilerin bir kısmı çalışmıyor.

Fakat endişe edecek bir durum yok. Dropbox dosyaları silmedi, sadece kullanımını durdurdu. Dolayısıyla tüm dosyalar şuan bende mevcut. Bu dosyaları tek tek başka bir sunucuya yükledim ve yine herkesle paylaşıma açtım.

 

Sizin yapmanız gereken şey ise şu;

 

1. Eklemiş olduğunuz eklentide Dropbox’a ait linki bulun (https://dl.dropbox.com/…….. şeklinde)

2. Blog Hocam’da çalışmayan ekentiye ait yazıyı bulun.

3. Dropbox linkinin yerine güncellenmiş yeni linki bulun (http://yourjavascript.com/……. gibi) ve Dropbox linkinin yerine onu kopyalayın.

 

Not: Çok fazla dosya olduğu için arada atladıklarım olabilir. Çalışmadığını düşündüğünüz linkler varsa veya linki değiştirirken problem yaşarsanız bu yazının altına yorum bırakın  lütfen. En kısa sürede ilgilenip yanıtlamaya çalışacağım.

Herbstwochenende

Juhuu Wochenende! Und der Herbst, meine Lieblingsjahreszeit, regiert offiziell. Ich find ihn einfach toll, egal ob kalter Nieselregen und graue Nebelsuppe. Ein Spaziergang im Park oder im Wald mit dem vielen bunten, raschelnden Blättern entschädigt mich immer wieder für die jetzt wieder dunkler werdenden Tage. Dann werden auch wieder fleißig Naturmaterialien wie Nüsse, Kastanien, Hagebutten, Moos und Herbstlaub zum Basteln gesammelt.

Außerdem lässt es sich an diesen herbststürmischen Tagen so schön daheim einkuscheln. Mit einer heißen Tasse Tee, vielen Teelichtern und Kerzen, mit einem guten Buch und wieder vielen heimeligen Bastelstunden.

Aber heute scheint erstmal die Sonne und die letzten Septembertage zeigen sich wie aus dem Bilderbuch und da heißt es, nichts wie raus und das Wochenende in vollen Zügen genießen!

Ich schicke euch herbstliche Grüße und wünsche entspannte Tage,

Rebecca

Bezugsquellen:
Blätterkissen: wie-die
grüne Vase: IKEA



PS: Ganz lieben Dank für eure vielen, lieben Kommentare zu der Calligraphy Verlosung. Ich selbst finde es auch ein ganz tolles Kit und bin schon fleißig am Üben. Wer übrigens noch nicht in den Lostopf gehüpft ist,kann dies noch bis 02.10.2014 nachholen! Solltet ihr auf keinen Fall verpassen.
Ach ja und alle Angebote mir Postkarten und Briefe zu schreiben, nehme ich hiermit auch begeistert an! ;-)

241)Açık günler hakkında duyuru..

DUYURU.. Bundan sonraki açık günler 20TL olarak ücretlendirilmistir. Herkesin anlayabilerek uygulamasi icin Hicri ay miladi aya cevirilmistir. Detayli bilgi almak isteyenler iletisim adresimden bilgi sahibi olabilirler. YURT DIŞINDAN ALMAK İSTEYENLER WESTERN UNİON İLE EN AZ 3 AYLIK ALABİLİR..Salı günü mars gezegeniyle başladığı için okuma yapmıyoruz ayırma etkisinde olan bir gün. Ama Salının gecesi uğurludur Venüs gezegeniyle başlar.(Ptesi günü güneş batınca ezandan sonra salı gecesi başlar)Cumayı Ctesiye bağlayan gece okuma yapmıyoruz mars gezegeniyle başladığı için ayırma etkisi var. Arabi ayın son çarşambası okuma yapmıyoruz, dönmeyen çarşambadır ve uğursuzdur. Yine arabi ayın son ctesisi ayırma etkilidir bunları belirtmiş olayım. Yanlış günde yapılan okumalar fayda yerine zarar getirir. Lütfen bu hususlara dikkat edelim. Arabi Aylar: Muharrem - Safer - Rebiülevvel - Rebiülâhir - Cemaziyelevvel - Cemaziyelâhir - Recep - Şaban - Ramazan - Şevval - Zilkade - Zilhicce' dir.

* Hicri aylar 12 dir ve toplam 354 gündür.* Hicri günler güneş battıktan sonra başlar ve diğer gün güneş batımına kadar devam eder (Cuma gecesi dediğimiz halde Perşembe gün akşamdır miladi günde. Ama hicri günde o cumanın gecesidir ve cuma günü ertesi gün güneş batımına kadar devam eder). Sevgiler..İletişim:alaraunlu385@outlook.com

GIVE AWAY || Calligraphy Workshop von CREALOO

Schreibt ihr eigentlich noch Postkarten? Ich habe heuer im Urlaub eine einzige Karte an eine Freundin geschrieben. Der Rest geht dann immer über Sms, Email, WhatsApp etc. Dabei ist es echt schön, etwas Handgeschriebenes zu bekommen oder einen "richtigen" Brief im Postfach zu finden. Und ich bin mir ganz sicher, würde meine Handschrift nicht so eine entsetzliche Sauklaue sein, würde ich das auch öfter machen. Ganz bestimmt. Nur - im Alltag schreibe ich höchstens mal Notizen oder meinen Einkaufszettel mit der Hand und das meist doch immer unter Zeitdruck und sehr..ungenau. Manchmal kann ich schon selbst nicht mehr lesen, was ich da in der Eile hingekritzelt habe und ein Graphologe hätte bestimmt seinen Spaß mit mir. Oder auch nicht. ;-)

Das wird sich aber nun hoffentlich baldigst ändern, denn als ich vor einiger Zeit über Facebook auf CREALOO gestoßen bin, die neben ganz vielen, spannenden DIY Kits auch diesen tollen Calligraphy Workshop für Zuhause anbieten, habe ich sofort zugeschlagen.

Hinter dieser tollen Idee der Crealoo Kits stecken Elisa und Fanny, die selbst begeisterte und leidenschaftliche Selbermacher sind und die beiden waren so lieb und haben mir einfach einen zweiten Workshop für euch dazugepackt, welchen ich heute verlosen darf.

Der Calligraphy Workshop zeigt dir, wie man mit Buchstaben malt und mit Bildern schreibt.
Du lernst alles, was du über Kalligrafie wissen musst und lernst Schritt für Schritt auf einfache Art und Weise und nach deinem Rhythmus.

Das Workshop Kit beinhaltet alle notwendigen Werkzeuge und Materialien, ein detailliertes Handbuch, verschiedene Übungen und viel zusätzliche Inspiration, damit du sofort loslegen kannst. Außerdem gibt es kostenlose Extras zu entdeckten.

Wie hüpfst du in den Lostopf:

Hinterlasse bis Donnerstag - 02.10.2014 bis 00:00 Uhr - einen Kommentar zu diesem Post.
Es gibt ausserdem noch viele, weitere tolle Design Kits  bei Crealoo zu entdecken, vielleicht mögt ihr uns ja euer Lieblingskit daraus nennen. :-)

Teilnehmen kann jeder, egal ob mit oder ohne Blog. Das Give Away ist für Teilnehmer aus allen EU Ländern, der Rechtsweg ist ausgeschlossen! Bitte nur hüpfen, wenn du über 16 Jahre alt bist und alle anonymen Leser bitte ich eine Mailadresse zu hinterlassen, damit ich euch im Falle eines Gewinnes kontaktieren kann.


Bitte keine Kommentare per Kontaktformular oder Mail, diese kann ich leider nicht berücksichtigen.

Ich drück euch die Daumen!
♥ Rebecca

Trauben-Ricotta-Pizza mit Thymian & Honig

Liebe Backfeen und Naschkatzen!

Langsam wird´s herbstlich und süß. Und neben prallen Birnen, knackigen Äpfeln und saftigen Pflaumen haben auch Weintrauben jetzt Saison. Höchste Zeit also sie in leckeren Kuchen, verführerischen Torten, himmlischen Desserts UND in Pizza zu verarbeiten.
Richtig gelesen - und zwar kombiniert mit Ricotta, Thymian und Honig ein himmlisch feiner Herbstgenuss. Echt! :-)

Das ist drin:

○ 280g Mehl, universal
○ Prise Salz
○ 175g Butter, gefroren
○ 1 Biozitrone
○ 350g Trauben
○ 30g Feinkristallzucker
○ 4 TL Thymianblätter
○ 1 Ei
○ 200g Ricotta
○ 100ml Honig
○ Staubzucker zum Bestäuben

So wird´s gemacht:

Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermengen, die Butter grob in das Mehl reiben und verrühren, bis die Butter mit dem Mehl bedeckt ist. Etwas Eiswasser hinzufügen und rasch zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 40 Min. kalt stellen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3mm dick ausrollen. Zu einem (Backblech) großen Rechteck schneiden und gleichmäßig mit einer Gabel anstechen, dabei 2cm Abstand vom Rand lassen. Wieder für ca. 30 Min. kalt stellen.

Das Backrohr auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Trauben waschen, trocknen und halbieren. Zitrone heiß waschen,die Schale fein abreiben und mit dem Zucker und dem Thymian in einer kleinen Schale vermischen.

Den Teig nun mit einem verquirlten Ei bestreichen und die Hälfte der Zuckermischung gleichmäßig auf dem Teig geben (wieder einen Abstand zum Rand halten). Den Ricotta darüberbröseln und ca. 2/3 der Trauben darauf verteilen. Den Rand umschlagen und mit dem restlichen Ei einpinseln.

Die andere Hälfte Zuckermischung nun auf die Trauben streuen und auf mittlerer Schiene 40 bis 45 Min. backen, bis der Teig golden und knusprig ist.
Nach dem Herausnehmen 20 Min. abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Honig beträufeln, mit Staubzucker bestäuben und mit den restlichen Trauben und Thymianblättern dekorieren.

Gefunden habe ich das tolle Rezept übrigens im Frisch Gekocht-Magazin.

Ein sonniges (und süßes) Wochenende für euch!

Liebe Grüße,

Rebecca

Jeder Tag ein Festtag.

Vielleicht kennt ja der ein oder andere bereits dieses Buch: Jeder Tag ein Festtag? Ich habe es mir im vergangenen Jahr gekauft und blättere es immer wieder gerne durch. Es ist ein Buch über die Kunst, all die Tage der Woche zu lieben und wie man die Mahlzeiten all dieser Tage ein klein wenig schöner und witziger gestalten kannst. So gibt es neben dem sagenhaften Sonntag, auch einen Partymontag, einen glamourösen Dienstag und erst recht einen prächtigen Freitag. Gut, den Freitag finden wir glaube ich ja alle ganz gut. ;-) Auf jeden Fall hat mich der Titel ein wenig inspiriert und damit ich mich auch immer wieder daran erinnere, ist dieses neue Bild entstanden:

Es ist eigentlich ganz einfach und lässt sich wunderbar individualisieren.
Ihr braucht dazu:

○ Tonpapier (weiß oder bunt)
○ Schablonenmesser
○ Lineal
○ farbigen Untergrund (Foto, eine Seite aus einer Zeitung oder Katalog, etc.)
○ Bilderrahmen

So wird´s gemacht:

Ihr druckt euren Lieblingspruch oder einen schönen Satz auf Papier. Achtet dabei auf eine dickere Schriftart, wie z.B. ARIAL Black oder IMPACT und schneidet mit Hilfe des Schablonenmessers und dem Lineal, die Buchstaben sorgfältig auf einer Schneidematte aus. Ich hab ein einfaches Schneidebrett dazu benützt. Vergesst nicht, so wie ich, die Mittelteile eurer Buchstaben, wie etwa bei dem D oder dem A auf die Seite zu legen. Die klebt ihr ganz einfach, nachdem ihr den Hintergrund auf das Buchstabenblatt geklebt habt, vorne wieder drauf.
Ab in den Bilderrahmen und fertig ist der neue Wandschmuck.

Und was würde auf euren Bildern stehen? :-)

Viele, liebe Grüße,
Rebecca

Instagram Fotoğrafları Bloga Nasıl Eklenir?

Bu yazı murat-aktas.com’un sahibi Murat Aktaş tarafından Blog Hocam için yazılmıştır.

 

Instagram, şüphesiz sosyal medyanın en çok rağbet gören fotoğraf paylaşım sitesi. Eğer bir blogunuz varsa(özellikle fotoblog) ve sıkı bir instagram kullanıcısı iseniz fotoğraflarınızın blogunuzda görünmesini istemeniz gayet doğal. Instagram yakın zamanda bu konuda bir adım attı ve bünyesindeki fotoğraf ve videoları yerleştirme(embed) kodları ile kullanılabilir hale getirdi. Fakat gelin görün ki bunu ancak tek bir fotoğraf için yapabiliyorsunuz. Yani instagram'ın ana akışındaki gibi ızgara şeklinde fotoğraflarınızı yanyana dizemiyorsunuz.

 

Kullanacağımız araç; SnapWidget ve tam da bu sorunu bizler için çözülebilir hale getiriyor. Öncelikle online siteye gidiyoruz. Karşımıza aşağıdaki gibi bir form çıkacak.

 

- Username(#1) kısmına blogumuzda fotoğraflarını sergileyeceğimiz kullanıcının adını giriyoruz. İsterseniz kullanıcı adı yerine sadece belirli kelimelerden oluşan etiketleri de ekleyebiliyorsunuz.

 

- Bunu yapmak istiyorsak Hastag(#2) bölümüne istediğimiz etiketi yazıyoruz, kullanmak istemiyorsak da boş bırakıyoruz.

 

- Widget Type(#3) bölümünde de widgetimizin görünüm türünü belirliyoruz. Grid(Izgara), Board(Pano), Scrolling(Kaydırma), Slideshow(Slayt), Map(Harita) türlerinden istediğimizi seçiyoruz. Grid ve Board haricindeki diğer modları seçtiğinizde formunuz küçülüyor. Buradaki maddelerin çoğu aynı olduğu için sadece Grid ve Board türünü anlatmaya devam ediyoruz.

 

- Widget türünü seçtikten sonra Thumbnail Size(#4) kısmına her fotoğrafın hangi boyutta olmasını istiyorsak o sayıyı yazıyoruz.

 

- Layout(#5) bölümüne yanyana ve alt alta kaç fotoğraf olmasını istediğimizi yazıyoruz.

 

- Photo Border(#6) kısmında, fotoğrafların çerçeve içinde olmasını istiyorsak No diyoruz.

 

- Background Color(#7) bölümünde arkaplan rengini ayarlıyoruz. Buraya istediğiniz rengin HTML kodunu girebilirsiniz. Arkaplanın şeffaf görünmesini istiyorsanız burayı boş bırakabilirsiniz.

 

- Photo Padding(#8) bölümüne ise fotoğraf aralarında kaç piksel boşluk istediğimiz yazıyoruz.

 

- Hover Effect(#9) kısmında Fade In derseniz fotoğraflarınız biraz bulanık görünecek, fare ile üzerine gelindiğinde ise düzelecektir. Fade Out kısmı da işlemi tam tersine çevirir. Hiçbir efekt istemiyorsanız da None diyebilirsiniz.

 

- Fare ile fotoğraflarınızın üzerine gelindiğinde paylaşım butonları çıkmasını istiyorsanız Sharing Buttons(#10) kısmına Yes diyin, eğer istemiyorsanız da No.

 

- Responsive(#11) kısmı da widgetinizin açıldığı ekranın boyutuna göre ayarlanmasını sağlar. Bu nedenle Yes seçeneğini işaretlemenizde fayda var.

 

 

Daha sonra Preview(#12) butonuna tıklayarak widgetinizin ön izlemesini görebilirsiniz. Widgetin önizlemesi istediğiniz gibiyse Get Widget(#13) butonuna tıklayarak verilen kodları kopyalayın. Yerleşim> Gadget Ekle > HTML/JavaScript yolunu takip ederek kodunuzu yapıştırın ve kaydedin. Tüm işlemi doğru ve eksiksiz yaptıysanız widget blogunuzda yukarıdaki gibi gözükecektir.

 

 

Eğer instagram fotoğraflarınızı widget yerine statik bir sayfada sergilemek istiyorsanız Sayfalar > Yeni Sayfa kısmına giderek, şablonu Oluştur'dan HTML'ye çevirin ve daha önce kopyalamış olduğunuz kodları buraya yapıştırın. Sayfa başlığı kısmına "Fotoğraflarım, Instagram Fotoğraflarım" benzeri bir isim verin ve daha sonra da kaydedin. Eğer bu işlemi de eksiksiz yaptıysanız statik sayfanız yukarıdaki gibi gözükecektir. Instagram hesabınıza her yeni fotoğraf eklendiğinde buradaki liste de otomatik olarak güncellenecektir.

 

Yazar Hakkında: Murat Aktaş; kişisel blogumda başta Tarih, Edebiyat, Teknoloji ve Şiir olmak üzere pek çok farklı konuda yazılar ve makaleler paylaşıyorum. Ayrıca pek ilgilenemesem de ara sıra güncelleyebildiğim İngilizce bir Foto Blogum var. 23 yaşında bir Tarih bölümü son sınıf öğrencisiyim...

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

Malzemeler;
1 kg. kırmızı biber
Zeytinyağı, Tuz
Keten tohumu

Yapılışı;
Kırmızı biberlerin etli olanlarını tercih etmeniz salatanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Biberleri yıkadıktan sonra delmeden, tepesini kesmeden, yağlı kağıt serili tepside alt - üst ısıda közlenmeye bırakın. Çok fazla karartmadan fırından alın. Fırında zaten köz tadı

[Nachmachtipp] Marmorieren mit Nagellack.

Eigentlich bin ich bis jetzt nie auf die Idee gekommen, meinen Nagellack anders zu verwenden, als meine Nägel damit zu verschönern. Dabei gibt es da ja noch unzählige Möglichkeiten, wie Pinterest beweist. :-)

So bin ich die Tage zufällig  auf dieses schöne DIY (klick) bei Poppytalk gestoßen. Tassen marmorieren mit Nagellack. Wie cool ist das denn? Und vor allem wie einfach. Eine perfekte Beschäftigung für verregnete Nachmittage, welche man ganz spontan umsetzen kann.

Du brauchst:

○ weißes Porzellan

○ Nagellack in verschiedenen Farben

○ eine (alte) Schüssel oder anderes Gefäß (welches man auch getrost anschließend entsorgen kann)

○ Gummihandschuhe (zu emfpehlen)

○ Nagellackentferner und Wattestäbchen (zum Ausbessern)

○ Zahnstocher oder Holzspieß (zum Marmorieren)

So geht´s:

 Füllt warmes Wasser in euer Gefäß, zieht eure Handschuhe an und lasst den Nagellack langsam in das Wasser tropfen und diesen dann auseinanderlaufen. Ich selbst habe mich jeweils für nur eine Farbe entschieden, aber natürlich könnt ihr auch mehrere Farben miteinander kombinieren um ein schönes Muster zu erhalten.

Für die Marmorierung könnt ihr mit Hilfe des Zahnstochers versuchen die Farben ineinander zu"verwirbeln". Aber vorsicht: hat man die falsche Wassertemperatur, bleibt der Nagellack auf dem Zahnstocher kleben und man muß von vorne beginnen. 

Dann taucht ihr eure Tasse vorsichtig in das Wasser und nehmt dabei den Lack auf. Mit einem Papiertuch vorsichtig abtupfen und kleine Patzer entfernt ihr ganz einfach mit dem Nagellackentferner. Diesen Vorgang könnt ihr theoretisch beliebig oft wiederholen, bis ihr mit euren selbst designten Tassen zufrieden seid.

Anschließend gut trocknen lassen und die Tassen nur mit Hand spülen.

Mit dieser Technick könnt ihr so ziemlich alles verschönern. Das Mamorieren mit Nagellack klappt nämlich auch ganz wunderbar mit Blumentöpfen, Gläsern, Eiern, Boxen und noch ganz viel mehr, wie etwa Metall und Holz. Meine Tochter und ich möchten unbedingt bald mehr probieren.

Wie gefällt euch die Idee? Vielleicht wären ja auch diese wunderschönen Nagellack Blumen  was für euch.

Tipp: Eine große Auswahl an günstigen Nagellack findet ihr übrigens auf Flohmärkten. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und vergesst bloß nicht Handschuhe dabei zu tragen! ;-)

Liebe Grüße

Rebecca

Diş Buğdayı

Kuş değiliz, tavuk değiliz.. Niye bu buğdayı bu kadar severiz?







Diş Buğdayı



Gelenekken parti olan diş buğdayının ileride nelere dönüşeceğini çok merak ediyorum.  



Ben bu buğdayı yıllardır Eminönü'nde bitki tohumu - kuş yemi satan dükkanlardan insanın yiyeceği buğday diye satın alıyorum. Lokumcularda, kuruyemişçilerde bulamazsınız ya da zor bulursunuz. 



Bu Ayşe kızın diş

Simplicity at its best.

Wow, schaut mal wie schön!
Eigentlich liebäugle ich mit genau diesem Regal schon eine ganze Weile und nun ist mir vor wenigen Tagen eine Mail von IKEA Livet Hemma mit eben genau diesen tollen Bildern ins Postfach geflattert. Ich mag einfach alles daran, das schlichte und klare Design des Regals, weil es wirklich in jeden Raum passt und vor allem liebe ich die Art wie es auf den Bildern gestylt wurde.Wunderschön die Wandfarbe(n) und der Materialmix aus Glas, Porzellan, den alten Büchern, einer kleinen Kunstfigur oder Steinen und als kleine individuelle Ergänzung ein Lieblingsbild oder hübsche Mitbringsel aus dem Urlaub,wie hier auf dem Bild die Muschel und der Seestern.

Ergänzen würde ich das Ganze wohl nur noch mit ein bisschen Grün. Das gehört für mich auf jeden Fall noch dazu.Und wer keinen grünen Daumen hat so wie ich, kann es ja mal mit ein paar hüschen Sukkulenten versuchen. ;-)

Photographer Ragnar Ómarsson

Photographer Ragnar Ómarsson

Und wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, wird hier fündig werden.

Alles Liebe und viele Grüße!
Rebecca

Çikolatalı ve Muzlu Klasik Sarı Kek ( Classic Yellow Cake )

Çikolata Kremalı Muzlu Klasik Sarı Kek Tarifi

Selaaaaaaam!!!!!! Ben döndüm sanırım. Bloga tarif eklemeyeli epey olmuş. Yaz ben hiçbir şey yapmadan, tatile bile gidemeden nasıl hemen bitti bilmiyorum. Öyle ki bloga tarif bile eklememişim elimde onlarca tarif ve fotoğrafları olmasına rağmen.

Bu sessizliği bu güzel çikolatalı ve muzlu pasta ile bozayım dedim. Klasik sarı kek benim en sevdiğim keklerden biri. Tereyağlı. Çikolatalı krema ile mükemmel uyumlu. Pandispanyadan çok daha lezzetli. Özellikle yazdığım bu klasik sarı kek tarifi ile nemli ve mis gibi kokan, çok lezzetli kekleriniz olacak.



Tarifi çok detaylı yazdığım için gözünüze uzun gelebilir ama inanın çok kolay ve çok lezzetli bir pasta aslında. Adımları uyguladığınızda çok başarılı bir kek elde ediyorsunuz.


Kremaya gelince, dolaptan ilk aldığınızda bu ne diyebilirsiniz. Yapışkan koyu bir şey çıkıyor, merak etmeyin. Çırptıkça rengi açılıyor ve tam sürmelik bir krema elde ediyorsunuz. Hem de muzla ve kekin o mis gibi tereyağlı vanilyalı kokusuyla mükemmel uyumlu. Krema ve kek öyle uyumlu ki muz veya herhangi bir başka içerik kullanmasanız bile çok lezzetli. Hatta bir dahaki sefere sadece krema ile yapacağım.



Ben pastaları küçük- 6 kişilik kalıplarda yapmayı tercih ediyorum çünkü bizde ancak bitiyor. Hem de hemen yeni bir pasta yapmam için fırsat çıkmış oluyor ertesi güne. Size tam boy tarifi verdim.

Şimdilik ekleyeceklerim bu kadar sanırım. Çikolatalı muzlu pastanın tarifine geçiyorum. :)

Bu sarı kek ile hem çikolatalı kremaları, hem de vanilyalı-limonlu kremaları rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Yoğurt yerine krema, veya limonlu/çilekli pasta yapmak isterseniz 200 gr labne peyniri kullanabilirsiniz. Yoğurdun yağlı olması önemli.

ÇİKOLATA KREMALI VE MUZLU KLASİK SARI KEK

MALZEMELER:

Klasik Sarı Kek 

• 4 yumurta
• 225 gr yumuşak tereyağ 
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tam yağlı yoğurt veya Süt kreması veya 
• Vanilya
• 3.5 su bardağı un (elenecek)
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Tercihen 2 adet 22 cm çapında çember kalıp

Çikolatalı Ganaj

2 kat kek yapacaksanız malzemeleri yarıya indirebilirsiniz.

• 2 paket süt kreması
• 160 gr bitter çikolata, %70 kakao oranına sahip
• 160 gr sütlü çikolata

2-3 adet  muz





HAZIRLANIŞI:

Kek malzemerinizi dolaptan çıkarın, siz ganajı yapana kadar onlar ılısın, oda sıcaklığına gelsinler. Önce ganaj ile başlayın, böylece kekleriniz soğudunda kremanız da hazır olacak. 

Çikolatalı Ganaj

Çikolataları küçük parçalara ayırın.

Kremayı küçük bir tencere veya sos tavasında kaynayana kadar ısıtın ve altını iyice kısın. Çikolataları ekleyin altını kapatın. İyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Oda ısısına gelene kadar dışarıda bekletip daha sonra dondurucuda veya dolapta iyice soğutun.


Sarı Kek:

1. Yumuşak tereyağ, tuz ile şekeri en az 3 dakika çırpın. Karışım biraz kabaracak, yağ kremamsı bir kıvam alacak. 
2. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her yumurtadan sonra en fazla 1 dakika orta devirde karıştırın. En son yumurtayı ekledikten sonra 3-4 dakika karışım iyice kabarıp hafif köpüğümsü bir yapı alana kadar yüksek hızda çırpın. 
3. Vanilya (toz vanilin kullanacaksanız unla beraber eleyin) ve yoğurdu ekleyin. 1 dakika kadar pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
4. Unu ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyin. Düşük devirde mikserle veya el çırpıcısı ile un karışıma tamamen karışana kadar karıştırın. Karışım unu yedikten sonra çok çırpmamaya özen gösterin, kekin yapısını bozar. 
5. Şimdi burda 2 seçeneğiniz var. Ya hamuru iki parçaya bölüp iki eşit kapta pişireceksiniz ya da tek kapta pişirip, eşit kabarmasını umacaksınız. Ben her zaman 2 ayrı kek pişiriyorum çünkü benim fırınım illa ki ortasını daha çok kabartıyor, keki 4 kata ayırmam neredeyse imkansız hale geliyor. Bu yüzden 2 kap kullanıyorum. Eğer 2 katlı yapmka isterseniz tek kapta yapıp direkt ikiye ayırabilirsiniz. 
6. 2 adet 22 cm çapında kek kalıbının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın veya tereyağ ile yağlayıp un serpin. 
7. Hamuru kaplara eşit miktarda bölüştürün. 
8. Kalıplara boşalttığınız kek hamurunu önceden ısıtılmış 175C fırında 30-35 dakika pişirin. Bütün hamuru tek kalıpta pişirecekseniz 45-50 dakika kürdan ile kontrol ederek pişirin.
9. Pişen keki fırından alıp ılımaya bırakın. 

Pastanın Yapılışı

1. Soğuyan kekleri 2 kata ayırın. (Veya tek kek pişirdiyseniz 2 parçaya bölün.)
2. Muzları dilimleyin.
3. Kremayı dolaptan alıp 2-3 dakika rengi açık kahverengiye dönüp, sürülebilecek bir kıvam alana kadar çırpın. 
4. Pasta tabanı için bir kat keki bir tabağa yerleştirip, üzerine kremadan sürüp, muz dilimleri ile kaplayın. Muzların üzerine 1-1.5 kaşık kadar kremayı yayın. Diğer kek katları için de aynı işlemleri tekrarlayıp kalan krema ile pastayı kaplayın. 
5. Dilediğiniz gibi süsleyin. 

240-)Tican Daveti..

Her amel bittikten sonra TİCAN DAVETİNİ OKUMAK o amelin süratini ve icabetini cabuklaştırır, coook büyük tesiri vardır tican daveti budur...
Bismillahirrahmanirrahim

Allahümme ya beşmehin beşmehin zala hamu şeytisun ya Allahüü n-nafizü emruhü. Ellezi lehü l esma-ül hüsna ve s-sifati l ulya ve l behceti ve d dıya-i ven nuri vel beha-i.

Allahümme ya danü melhusu demusu daimun. Ellezi hüve müsebbehu fi külli mekanin ve memduhin bi külli lisanin ve mezkurin fi külli evanin ve zemanin.

Allahümme ya haysu meymune erkaşin dare ılliyyun ellezi sebegat evveliyetihi kable külli fela kable illa ve ente kablihi.

Allahümme ya rahmisa dehlilun meytatarun ellezi anet lehu l vücuh ve haşiat lehu l esvatı ve zellet lehu ş-şemhu l bazihati.

Allahümme rahsisu ahlakun ellezi istidai bi nurihi ehli semevatihi ve ardıhi l hamid bi nuruhu külli zi ziyae ve behceti ve nur.

Allahümme ya rahmusu erhime arhimun errahmani r-rahim ellezi melei külli şey in adlihi ve rahmetihi ve keremihi.

Allahümme ya ahya serahiyan adunaye esbautin esbatun ellezi hüve l hayyu l kayyum yuhyi l mevta ve mumeyyitu l ahya ellezi kameti s-semavati ve l ardı ve l halkı bi emrihi.

Allahümme ya nure erıişe ergi telisun ellezi zıllü külli şey

in likudretihi ve sultanihi.Allahümme eşbir esma esmaunellezi istidaet bi nurihi ehli semevati ve erdıhi l hamid linurihi külli ziyai ve behcetin. Allahümme ya meliusa emliha melhun ellezi mülki biızzetihi ve kahri biceberutihi ve iste seru bikudretihi ve kalbi bi kuvvetihi fela şey in yukavimihi. Allahümme ya elame erıd erıi yeznuni l alemu bi külli şey in kane ev yekunu ellezi la yagibu aleyhi l guyubi vela ma tuhfi s-sudur. Allahümme ya meşmehin meşhisa meslamun ellezi innema emrihi iza erade şey en en yekule lehü kün feyekun amin... Bu tican isimlerinin cok özelilkleri vardır bu isimleri bedenin elbisen ve bulundugun yer mekanın temiz olması şartıyla okumakla yazıp üzerinde taşımakla iyiliklerin celbi veya kötülüklerin define coook tesirlidir. bu isimler dağların üzerine okunmuş olsa o dağlar parcalanır. bu isimler ulvi ve sufli ruhları ve ruhani kralların hakimi olan SEYYİD MEYTATARUN UN tesbihi oldugu söylendi . Ulemalar her isme aıt özellikleri oldugu zikredilmiştir selametle...İletişim:alaraunlu385@outlook.com

Baked Eggplant Kebab (Tepside Patlıcan Kebabı)

This truly delicious dish comes from the city of Gaziantep, Turkeywhich is very famous with its cuisine. After Hatay (my Province), I like Gaziantep’s food next and then Adana which is about two hours away from my hometown. I have only passed by Gaziantepand have not been there to taste all the delicious food, but when I was very young we had a family acquaints who were from Gaziantep and would come to enjoy the Mediterranean beach for the summer months. As our families spent a lot of time together during their summer vacation, I have tasted some of their food.  One thing I still remember from those days was when we stopped by one day the lady was making stuffed eggplants. She insisted on us to try it before we left and we did. To this day, the taste of that stuffed eggplants is still in my mouth and have never forgotten it. It was hot, but extremely delicious and I must say I have not eaten any better stuffed eggplant than that. I have tried to recreate it in my adult life by asking my mom about the ingredients, but I have not been fully successful. Now that we’ve gone back to childhood memories, let’s get back to the eggplant kebab.

Gaziantepis known with its eggplant kebab which is normally made on a grill which tastes even better. But this one is also extremely good and probably easier cooking as you put it in the oven and forget about it. I made this twice so far; in the initial trial it is juicier than I would have liked and also I used the fat eggplants that I had in hand. In Gaziantepthe long eggplants are know as “kebaplık patlıcan” meaning “eggplants specifically for kebap”. This version turned out better than the first one. The amount was perfect for two adults and two small children and we had leftovers. You can easily double the recipe for a larger amount.

1 lb ground beef

4-5 eggplants (long eggplants)

1 tomato (cut in half)

8 pearl onions

2 green peppers (any kind of long and thin peppers will work)

1 clove garlic (chopped fine)

1 small onion (grated)

1 tsp red pepper flakes

¼ tsp ground black pepper

1 ¼ tsp salt

For the Sauce:

2 tbsp tomato sauce

2 tbsp olive oil

1 tsp salt

1 cup cold water

For Soaking Eggplant:

5 cups cold water

2 tsp salt

Mix ground beef, garlic, grated onions, red pepper flakes, black pepper and salt well. 

Pull a walnut sized piece and slightly flatten. 1 lb ground beef made 17 small patties. 

Cut the eggplants 1-1.5 inches wide. 

Cut as many pieces as the number of ground beef (in this case 17).  Soak the eggplants in the salted cold water for about 30 minutes to get out any bitterness that may exist. In a round pan, arrange the beef and eggplants by alternating with one piece of eggplant and one piece of meat starting from the edge of the pan until all the meat and eggplants are used up. In the middle of the pan, place the tomato halves and the pearl onions. 

Mix the salt, olive oil and tomato sauce with 1 cup of water. Pour it all over the pan. 

Add the green peppers and cover with aluminum foil.

Bake at 400º F for about 1 hour and 15 minutes. Remove aluminum foil and continue to bake for another 15 minutes until the vegetables show signs of roasting. Five minutes of broiling also will work.

Enjoy with rice pilaf or just flat bread.

Note: If your pan is bigger and have a lot of room left in the middle, you may add more tomatoes, onions and green peppers inside. 

Arrivederci Italia - es war schön mit dir!

Liebes Wochenende, du darfst so lange bleiben wie du willst! Denn dann habe ich noch ganz viel Zeit die vielen Bilder aus dem zurückliegenden Urlaub zu sortieren. Zwei Wochen ist das nun schon wieder her und kaum ist die Schmutzwäsche gewaschen und wieder in den Schränken verstaut, möchte man ich am liebsten wieder die Koffer packen. Heute scheint aber wieder zum ersten Mal die Sonne seit unserer Rückkehr und stimmt mich daher wieder ein bisschen milde.

Zudem habe ich ein wenig am Blog Design gefeilt und hoffe, dass es euch genau so gefällt wie mir

und es nun ein wenig übersichtlicher für euch wird. Ich bin noch nicht ganz fertig damit und 

hie und da wird es sicher noch einige Änderungen geben, das Grundgerüst sollte aber bestehen bleiben. 

Ein bisschen Hilfe habe ich mir diesmal auch genommen: Die wunderschöne neue Schrift und das Logo ist von Kerstin gestaltet worden. Kerstin ist Grafik Designerin und hier könnt ihr noch weitere Arbeiten von ihr bewundern.

Die Bilder im Header habe ich noch ergänzt, weil es mit der Schrift alleine so ungewohnt für mich war, aber auch das ist noch nicht endgültig. Ich würde mich auf jeden Fall über Feedback von euch freuen.

Ein paar Impressionen aus Italien, die es hoffentlich endlich einmal in ein Urlaubsfotoalbum 

schaffen, möchte ich euch aber dennoch zeigen. Bisher habe ich es einfach noch nie hinbekommen,
 ein solches zu gestalten und ich möchte das unbedingt bald in Angriff nehmen, damit ich, falls mich das nächste Mal das Fernweh beschleicht, ich es gleich griffbereit bei mir habe.

Ich wünsche euch einen feinen Abend und schick euch ganz liebe Grüße!

 Rebecca