Eine Schwalbe macht noch lange keinen Sommer...

...aber meine vier Schwalben aus Holz hier eine schöne

neue Deko für meine kleinen Wandaufhänger.

Und wer weiß, vielleicht lässt sich der Sommer ja doch noch locken,

denn diese Woche am Freitag starten wir in die Sommerferien

und sehnen uns nach viel, viel Sonne. :-)

Die Vögel selbst sind ganz einfach herzustellen: 

Ich habe mir schöne Vorlagen online gesucht, diese ausgedruckt und sie 

auf dünnes Sperrholz übertragen. Anschließend ausgesägt und mit meinem Lieblings Blattmetall 

veredelt. Mithilfe doppelseitigen Klebeband habe ich die Schwalben

auf den Regalrahmen befestigt. So lassen sie sich beliebig oft versetzen oder, 

wenn man sich satt gesehen hat,

ganz abnehmen.

Eine schöne Woche,

♥ Rebecca

Blogum Bir Gecede 10.000 Görüntülemeyi Nasıl Aldı?

Bu yazı, Evde Yazar tarafından Blog Hocam için yazılmıştır.

Ne zamandır Bloghocam'a konuk yazar olmayı istiyordum. Ama öyle bir konu olmalıydı ki hem Bloghocam çizgisine uygun olsun, hem de kendi tarzımı bozmasın.. Epey bir zaman geçti aradan, bir buçuk senelik oldu bizim Evdeyazar.. Derken derken bir günde blogumun görüntüleme sayısı günde ortalama 500-700'den 10.000'e fırlayınca zihin baloncuğumda “Evreka Evreka, Bloghocam'a yazacağım yazı işte bu!” repliği hızla geçti ve ben de acayip sevindirik oldum itiraf edeyim.. Çünkü anlatacağım bu deneyimimin bütün blog yazarlarına faydalı olacağını düşünüyorum.

“Sadede gel ve anlat artık, nasıl oldu da blogunun görüntüleme sayısı bir günde böyle fırladı?” dediğinizi duyar gibiyim; azıcık meraklandırayım demiştim, hemen konuya geçiyorum. Olay aynen şöyle gelişti:

Sabah blogdaki mesajlara bakıyordum rutin olarak, sevdiğim bir blogger arkadaşım şöyle yazmıştı:

“Kim Milyoner Olmak İster adlı yarışmada 'Gece kokan çiçek hangisidir?' diye sordular. Google amcaya danışayım dedim. Karşıma sizin yazınız çıktı. Nasıl sevindim blogger arkadaşımla karşılaştığım için, sorunun cevabını da sizin yazınızdan öğrenmiş oldum.”

Bu yorum çok hoşuma gitti ve sonrasında nedense istatistiklere bir göz atayım dedim, uzun süredir ilgilenmemiştim; bakmamla şaşırmam bir oldu.. Günde 500-600 bilemediniz 750 tekil sayfa görüntülemesi alan blogumda 23 haziran günü tam 10.408 tekil sayfa görüntülemesi olmuş!.. Biraz daha detaylı baktığımda, “Adı Şebboy'muş!” adlı burada gördüğünüz yazımın tam 9666 adet görüntülendiğini görünce, sabah sevgili blogger arkadaşımın yazdığı yorumla bağlantıyı kurdum; yoksa gerçekten de anlayamayacaktım neler olduğunu.. Aşağıdaki ekran görüntüsünü gururla paylaşıyorum..

Demek yarışmada “ gece kokan çiçek nedir?” diye sorulmuştu ve herkes aynı anda Google'da bu aramayı yapınca karşılarına benim sayfam çıkmıştı. “Yapayım aynı aramayı, bakalım ne oluyor?” dedim ama inanın heyecandan içim de içime sığmıyordu. Aynı gün yaptığım sorguda yazım en üstte çıkıyordu, sonrasında hâlâ Google'da ilk sayfada yer alıyor; hem de yaklaşık 3.990.000 tane sonucun arasından sıyrılarak, ama üçüncü sıraya düşmüş.. Benim gözümde sanırsınız ki yazım, maraton koşusunu kazanmış; o derece sevindim ki ne sevindim. Mütevazı blogumdan beklenenin çok üstünde bir başarı çünkü bu..

 

 

“Gece kokan çiçek nedir?” sorgusunda 3.990.000 sonuç içinde benim yazımı ilk sıraya taşıyan şey neydi acaba?

 

Doğrusunu söylemek gerekirse, SEO uzmanlarının söylediği çoğu kurala pek uymuyorum. Ne anahtar kelime kullanıyorum, ne yazının uzunluğuna dikkat ediyorum, H1 H2 etiketleri derseniz onlar da kendi hallerindeler.. Tamamen içimden geldiği gibi yazıyorum, hani diyorlar ya “Özgün İçerik Şart!” diye, işte tek izlediğim kural o..

Bu başarılı sonucun nasıl geliştiğini hem merak ettim, hem de sizlere faydası olur düşüncesiyle yazıyı inceledim, kendimce saptalamalar yaptım:

 

1. Yazı 641 kelimeden oluşmuş, fena bir uzunluk değil. Genelde uzun yazıyorum ben. Demek ki Google da bundan hoşlanmış.

 

2. Yazıda organik olarak, yani yazının gerektirdiği yerlerde toplam 13 kez “şebboy” sözcüğü geçmiş. Bu da yazının tamamındaki sözcüklerin %2'si yapıyor. Yani ben hiç farkında olmadan, tamamen organik bir şekilde yazımda %2 oranında anahtar kelime kullanmışım. Google bu durumdan rahatsızlık duymamış olmalı ki, almış 3.990.000 sonucun en güzeli seçmiş ve ilk sayfanın birinci sırasına taşımış bu içeriği.

 

3. Başlıkta “Şebboy” kelimesini, yani aslında anahtar kelimeyi kullanmışım. Genelde yazıda ne anlatıyorsam, özetleyen bir kelimeyi başlıkta da kullanmaya çalışırım; demek ki Google bu durumu seviyor..

 

4. Yeni öğrendiğim ya da vurgulamak istediğim bir sözcük, bir kavram kullanmışsam yazıda, mutlaka kısa bir açıklamasını yapma alışkanlığım vardır. Nitekim bu yazıda da aşağıdaki gibi kullanmışım, yani tanım yapmışım ve vurgulamak için “mavi renkte” yazmışım. Seo kurallarına uymak için değil, dedim ya sadece bilmeyenler öğrensin diye vurgulamak için böyle yapmıştım. Google robotları gerçekten sandığımdan çok daha yeteneklilermiş ne diyeyim ki başka.. Aşağıdaki tanımlamanın Google robotları için değil, insanlar için yapıldığını anlamışlar ve iyi not vermişler ya, gerçekten de -her ne kadar robot olsalar da - saygı duyuyorum kendilerine..

 

“Şebboy” dedi, kokladım, şebboylar adı gibi güzel kokuyordu. Eve gelince araştırdım biraz; Farsça şeb (gece) ve buy (koku) sözcüklerinin birleşimi, yani gece kokan demekmiş şebboy...”

 

5. Yazıda kullandığım fotoğrafı kendim çekmiştim, yani o da özgün. Bloguma bir resim eklediğimde mutlaka “özellik” etiketlerini dolduruyorum, Bloghocam 'ın buradaki yazısında okumuştum, her zamanki gibi yine işe yaramış.

 

Yazının en zor bölümü olan sonuç kısmına geldik kazasız belasız. İnsan misafirliğe gittiğinde nasıl ki oturmasına kalkmasına dikkat eder ya; ben de yazarken nokta, virgül, düşük cümle hatası olacak diye stres olmuştum; defalarca kontrol ettim gerçi, varsa hatalar affola diyeyim..

 

Evet toparlıyorum; “içerik kraldır” veya “Content is king” diyorlar ya, inanın yerden göğe kadar haklılar. Eğer güzel, okunabilir; Google robotlarını kandırmaya yönelik, daha doğrusu “para kazanma amaçlı” yazmazsanız, Google sizi ödüllendiriyor. Dedim ya robot falan demiyorum, Google örümceklerine bu adaletli yaklaşımlarından dolayı acayip saygı duyuyorum.

 

Özet şudur: Yazıyorsunuz, unutuyorsunuz; aylar sonra bir de bakmışsınız ki o yazıyla sürpriz bir başarı yakalamışsınız, yeter ki özgün ve okunabilir içerik üretin..

Dip not:

Siz okuyucular da burada benim gibi misafir sayılırsınız, lütfen giderken yorum bırakmayı ihmal etmeyiniz. Misafir olduğunuz evden ayrılırken kapıda “teşekkürler, görüşmek üzere” demiyor musunuz, bu da aynı şey. Yorumlar az olursa Bloghocam'ın yüzüne bakamam sonra...

 

Sevgiyle ve kendiniz gibi kalın diyorum, Bloghocam'a beni konuk ettiği için çok teşekkür ediyorum ve gidiyorum. “İyiydik böyle, hoştu yazı” diyenleri blogumda görmekten mutluluk duyacağımı bilmem söylememe gerek var mı..

 

YAZAR HAKKINDA:

Sektöre kızıp 2 sene önce radikal bir kararla mesleği bırakan bir tekstil mühendisiyim. Bir buçuk yıl kadar evde yazı çizi işlerinden para kazandım. Blogumun adı da buradan geliyor. Sonrasında evde çalışmaktan sıkıldım, insan bazen rahattan da rahatsız oluyormuş nitekim.. Blogumu referans gösterip başvurduğum reklam ajansında yaklaşık 2,5 aydır metin yazarı ve sosyal medya sorumlusu olarak çalışıyorum şu an, keyfim yerinde açıkçası.. Çocukluk hayalim olan roman yazarlığına çok yaklaştım desem yalan söylemiş olmam..

 

Blog adresim: http://evdeyazar.blogspot.com

Facebook adresim: https://www.facebook.com/Evdeyazarblog

[Gastbloggerwoche] Fondant + Tortendeko Give Away

Meine erste Gastbloggerwoche neigt sich dem Ende und wie bereits letztes Wochenende

angekündigt möchte ich diese gerne mit einer schönen Verlosung abschließen.

Diese Woche war eine komplett neue Erfahrung für mich und hat mir riesigen Spaß gemacht.

Ich bedanke mich noch einmal ganz herzlich bei meinen Gastbloggern für ihre wundervollen Beiträge.

Leider ist die Woche kürzer als geplant ausgefallen und so freue ich mich nun umso mehr
darauf diese genialen Preise verlosen zu dürfen.

Ich durfte drei tolle Pakete für euch zusammenschnüren, vollgepackt mit nützlichem Zubehör 

und Inspiration für die Tortendeko, sodass euren ersten Fondantversuchen nichts
mehr im Wege stehen sollte.

Zur Verfügung gestellt haben die tollen Sachen die liebe Franci von Franci´s Cupcakes,
die auf DAWANDA ihren eigenen kleinen,aber feinen Shop führt und bei Backfreunde.de für
die tollen Lebensmittelfarben!

1. RENSHAW Fondant in Shell Pink, Powder Blue und Poppy Red
   Backform von PME
   Randglätter aus Kunststoff von PME. Zum Glätten und Verteilen von Icing, Buttercreme oder Teig.
   Lebensmittelfarben in Gelb, Granita und Rosa

2. 500g RENSHAW Fondant in White Icing
   Lebensmittelfarben in Gelb, Granita und Rosa
   WILTON Fondant Ausstecher

3. Das einmalig schöne Buch 300 Gramm Glück von der bekannten Cake Designerin Renate Gruber.

   
Wie hüpfst du in den Lostopf?    
Hinterlasse mir einfach bis zum 04.07.2014 um 00.00 einen Kommentar unter diesem Artikel.
Teilnehmen darf jeder, egal ob mit oder ohne Blog. Das Give Away ist für Teilnehmer aus allen EU
Ländern, der Rechtweg ist ausgeschlossen! Bitte nur hüpfen, wenn du über 16 Jahre alt bist und alle
anonymen Leser bitte eine Mailadresse hinterlassen, da ich sie sonst im Falle eines Gewinnes nicht
kontaktieren kann!

Habt noch ein wunderschönes Wochenende!


PS: Ich hab zum ersten Mal Kekse mit Fondant überzogen und bin beinah ein wenig süchtig
geworden. Nur: Solltet ihr jemals Fondant einfärben wollen, vergesst auf keinen Fall Handschuhe! :-)

♥ Rebecca, die heute mit roten Fingern tippt. ;-)

Blogunuz Ramazan’a Hazır Mı?

Ramazan Ayı’yla birlikte pek çok alışkanlığımızda olduğu gibi bloglarımızda bazı farklılıklar olacak. Bazılarımız bloglarıyla hiç ilgilenmeyerek Ramazan Ayı boyunca blogunu kaderine terk edecek, bazılarımız Ramazan Ayı’nı fırsata çevirerek blogunun başarısına başarı katacak. Siz ikinci tarafta yani Ramazan’ı fırsata çevirenler tarafında olmak istiyorsanız çalışmaya hemen başlasanız iyi olur.



Blogunuzu Ramazan’a Nasıl Hazırlayabilirsinz?

 

Ramazan Ayı için yapılacak hazırlaklar blogun türüne göre değişiklik gösterir elbette ama geçmişteki tecrübelerimizden yola çıkarak genel birkaç öneride bulunabilirim sanırım.

- Öncelikle bir editöryal takvim oluşturun ve içerik planlaması yapın. Ramazan boyunca kaç yazı yayınlayacağınızı, ne sıklıkla yayınlayacağınızı, hangi konularda yazılar yazacağınızı belirleyin ve bunları editöryal takvim üzerine yerleştirin.

- Planlı hareket ettiğiniz için artık önünüzü daha rahat görüyorsunuz. Editöryal takvimde yayınlanma günü yaklaşan yazıyı yazın ve kaydedin. Günün geldiğinde yayınlar, böylece ne yazsam diye düşünme ve yazıyı yetiştirememe derdinden kurtulursunuz.

- Blogunuzu Ramazan’a hazırlamak için yapabileceğiniz bir diğer şey ise blogunuzun tasarımında küçük değişiklikler yapmaktır. Bu aya özel bazı küçük eklemeler ve düzenlemeler okuyucunuzun hoşuna gidecektir. Fakat bu değişiklikleri yaparken geri alınabilir değişiklikler olmasına dikkat edin zira sadece Ramazan’a özel bir değişim yapıyorsunuz.

- Sizlere son önerim Ramazan’a özel aktiviteler yapmanız olacak. Aktivite derken Ramazan’a özel içerikler, belki bir yazı dizisi, belki Ramazan paketi ödüllü bir etkinlik. Aklınıza ne gelirse.

Ramazan Ayı Yemek Blogları İçin Fırsattır!

Ramazan Ayı’nın en güzel yanlarından biri özenle hazırlanan, sevdiklerimizle oturulan sahur ve iftar sofralarıdır. Herkes misafirlerine güzel bir sofra hazırlamak, leziz yemekler sunmak ister. Bu durum yemek bloggerları için büyük bir pazar yaratır. Zira herkes çeşitli yemek tarifleri ve menü önerileri için yemek bloglarına hücum edecek. Bu yüzden yemek blogları Ramazan Ayı’nda herkesten çok çalışmalı.

Blog Hocam’ın eski takipçilerinden ve Türkiye’nin en başarılı yemek bloggerlarından biri olan Kevser Hanım’la blogu için yaptığı Ramazan hazırlıkları hakkında sohbet ederken hepimize örnek olacak profesyonel bakış açısını ve yaklaşımını gördüm. Başta yemek bloggerları olmak üzere tüm bloggerlara örnek teşkil etmesi açısından yaptığı hazırlıkları paylaşmak istiyorum.

- İftar Ve Sahur Menüleri: Yazının başında blogunuzu Ramazan’a hazırlamak için yapılacaklar arasında içerik planlaması ve Ramazan’a özel aktivitelerden bahsetmiştim. İşte Kevser’in Mutfağı’nda bu planlama tek kelimeyle mükemmel yapılmış. Ramazan’a özel gün gün iftar menüleri ve sahur menüleri oluşturularak “bugün ne yapsam” diye düşünen ev hanımlarına çözüm üretilmiş.

- Mobil Uygulamalar: Kevser Hanım Kevser'in Mutfağı adlı yemek blogu ile profesyonel seviyeye geçmiş diyebilirim. Yemek tariflerine daha pratik ve kolay ulaşmak isteyen hanımlar düşünülerek oldukça kullanışlı mobil uygulamalar geliştirilmiş. İncelemek isterseniz: Tarif Küpü IOS Uygulaması – Tarif Küpü Android Uygulaması

 

- Tanıtım Videosu: Kevser’in Mutfağı’nın artık bir blogdan daha fazlası olduğunu, profesyonel seviyeye geçerek online bir küçük işletmeye dönüştüğünü anlatmaya çalışmıştım. Bu vizyona uyacak şekilde oldukça başarılı bir tanıtım videosu da hazırlanmış:

 

 

Söz Sizde:

Gördüğünüz gibi bloguna sahip çıkan, onu önemseyen bloggerlar olaya profesyonel bakış açısıyla yaklaşarak bir değil, birkaç adım öne çıkmayı başarıyorlar. Peki sizin blogunuz Ramazan’a hazır mı? Blogunuzu Ramazan’a hazırlamak için neler yaptınız veya yapmayı düşünüyorsunuz? Kevser’in Mutfağı’nın attığı adımları ve geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Paylaşırsanız sevinirim.

[Gastbloggerwoche] Fondant Rosen von Cake Invasion

"Happiness right in your face" getreu diesem Motto bloggt die liebe Shia auf ihrem Blog 

Cake Invasion und zeigt neben vielen tollen Bildern und Rezepten

auch unzählige Tipps, Anleitungen und die wichtigsten Grundlagen für jeden Backanfänger. 

Zudem hat sie kürzlich den #Fondant Friday ins Leben gerufen, wo es jeden Freitag

einen neuen Artikel zum Thema Arbeiten mit Fondant, den Basics und Tools, gibt.

Wer sich also ein wenig in die Materie vertiefen möchte, eine klare Empfehlung. :-)
Aber auch ansonsten liest man sich binnen weniger Minuten auf ihrem kreativen Food Blog fest.

 Ich freu mich nun sehr, dass Shia die Zeit für einen so tollen Gastbeitrag gefunden hat
und euch heute diese zauberhaften Fondantrosen in einer Schritt für Schritt-Anleitung zeigt.

Sie eignen sich perfekt als süße Zugabe auf Torten und Cupcakes und 
verleihen jeder Köstlichkeit einen femininen und romantischen Look.

Habt viel Spaß!

Für diese süßen Rosen braucht ihr kein ausgefallenes Fondant-Equipment das man sich noch extra im Internet bestellen muss. Ihr benötigt nicht einmal ein Nudelholz oder irgendwelche Ausstecher!

Was ihr braucht:

• Fondant, eventuell sogar direkt schon eingefärbt (gibt es z.B. im Xenos zu kaufen, oder ihr könnt es nach diesem Rezept selbst herstellen)
• Evtl. Pastenfarbe (ein FAQ zu fondanttauglichen Lebensmittelfarben hier), oder weiße Rosen machen, die sehen auch toll aus
• Etwas Puderzucker für die Arbeitsfläche oder eine Silikonmatte als Unterlage
• 1 Klarsichthülle (nennt sich im Fachhandel zweiseitig geschlossene Klarsichthülle ohne Heftrand)
• Küchenmesser
• Etwas Fingerspitzengefühl

1. Den in euer Wunschfarbe eingefärbten (bzw. schon eingefärbt gekauften) Fondant zu einer Wurst
rollen und mit dem Küchenmesser in einigermaßen gleichmäßige Abschnitte schneiden.
2. Die Stück in die Klarsichthülle legen und mit einem Finger plattdrücken.
Dabei den Rand dünner formen.

3. Nun ein Blütenblatt nehmen und zusammen rollen. Dabei aber aufpassen, Platz zu lassen, um das nächste Blütenblatt dazwischen zu legen, bevor das erste Blütenblatt komplett angedrückt wird.
4. Das nächste Blütenblatt einlegen, und dann erst das erste Blütenblatt andrücken. Das Ganze wiederholen, bis eure Rose euch groß genug ist.

5. Nun das Ende der Rose in Richtung der angeklebten Blütenblätter drehen und den Überschuss mit dem Küchenmesser abschneiden.
6. Das Ende nun mit den Fingern leicht zurecht formen.

 7. Fertig! :-)


Tipp: Um den Fondant ein etwas plastischeres Aussehen zu verleihen, kann man ein Drittel des Fondants dunkler einfärben und die zwei ersten Blütenblätter mit den dunkleren Blütenblätter machen.

Liebe Shia, deine Rosen sind traumhaft schön! Ich hätte nie gedacht, das man die ohne Zubehör 

so schön hinbekommt und werde wohl bei meinen nächsten Cupcakes den Versuch wagen. ;-)

Auf deiner About Seite kann man zwar schon sehr viel über dich erfahren,

aber trotzdem habe ich noch die paar Fragen:

Zum Backen bin ich tatsächlich erst ziemlich spät gekommen. Ich bin ja ein bekennender Kochmuffel und hatte auch deswegen jahrelang nur sehr vernachlässigte Küchen ohne viel Schnick-Schnack. Und mit Schnick-Schnack meine ich auch den Backofen. Als ich dann in Tokio im Auslandssemester war, pilgerte ich mit vielen anderen Austauschstudenten regelmäßig zum dort angebotenen Kochkurs. Nicht etwa, weil man dort Kochen lernt, sondern eigentlich, weil es am Ende immer eine leckere Mahlzeit für - vor allem in Tokio - unschlagbare 450 Yen (damals ca. 4 €) pro Person mit einem Kuchen zum Nachtisch gab. Meine Kochliebe hat der Kurs zwar letzten Endes nicht geweckt, aber die Kuchen haben mir so gut geschmeckt, dass ich tatsächlich anfing, mich im Auslandssemester mit allerlei Backzubehör auszustatten (voll bescheuert, ich sag es euch), um die dort vorgestellten Rezepte nachzubacken. Und das war dann der Zeitpunkt, wo meine Persönlichkeit von vermackt zu leicht wahnanfällig überging.

Weiter verschlimmert wurde das Ganze dann nach dem Auslandssemester, als ich eine Freundin von mir, die zeitweise in den USA gelebt hat, besuchte, und mich bei ihr zu Hause plötzlich auf ihre enorme Sammlung an Rezeptbüchern hermachte, die mir vorher nicht mal aufgefallen waren. Sie hatte Bücher über das Arbeiten mit Fondant aus den USA, die ich einfach total irre fand. Wieder zu Hause las ich nächtelang im Internet über das in Deutschland relativ unbekannte Zeug nach, und ja, danach war es endgültig um mich geschehen…

Unbedingt zulegen sollte man sich meiner Meinung nach einen sogenannten Smoother (manchmal auch Glätter genannt). Das ist ein Werkzeug, mit dem man Fondant glatt streicht. Ansonsten hat man nämlich eine Fondant-Torte mit lauter Hubbel und Handabdrücken. Generell glätte ich Fondant auch direkt nach dem Ausrollen gerne etwas mit dem Smoother. Ein Smoother kostet ungefähr 5 bis 6 €.

Dann empfiehlt es sich natürlich, sich ein Grundsortiment an Lebensmittelfarben zuzulegen. Für Fondant braucht man Pastenfarben. Wenn man sich die Grundfarben zulegt (rot, gelb, blau), kann man den gewünschten Farbton dann mischen. Die Pastenfarben gibt es in kleinen Döschen (ca. 3 bis 5 € pro Dose), sind unglaublich hoch pigmentiert und somit super ergiebig, und halten sich auch unbedenklich einige Jahre.

Eine Teigkarte (ca. 1 bis 3 €) ist außerdem sehr hilfreich, um einen Kuchen für den Fondantüberzug vorzubereiten. Damit kann die Creme verteilt und glatt gestrichen werden und wenn man keinen Smoother zur Hand hat, kann man die Fondantdecke damit auch einigermaßen glätten.

Meine Geheimwaffe sind ja Winkelpaletten. Sie sind einfach praktische und ersparen einem den einen oder anderen Nervenzusammenbruch. Eine große Winkelpalette (ca. 8 bis 20 €) löst Mürbeteig oder Fondant, der beim Ausrollen unten an der Arbeitsplatte klebt wieder von der Arbeitsplatte. Mit einer großen Winkelpalette kann man Tortenböden und auch ganze Torten viel besser hochheben. Mit einer großen Winkelpalette kann man sehr gut Creme auf einer Torte verstreichen und man kann damit den Schokoladenüberzug auf einer Torte sehr schön glattstreichen. Außerdem kann man damit auch Naschkatzen unglaublich gut vertreiben.

Es gibt noch viel mehr Sachen, aber die hängen dann davon ab, was man vor hat. Wer viele Blumen modellieren möchte, wird z.B. nicht umhin kommen, sich ein Ball Tool zu kaufen (gibt es als Teil eines Modelliersets oder auch einzeln für ca. 6 €), das man benötigt, um Blütenblätter schön plastisch zu formen. Ein Sortiment an Ausstechern wird man sich sicherlich auch nach und nach zulegen. Die kann man aber immer je nach Bedarf kaufen. Man sollte übrigens Ausstecher und Werkzeuge, die man für Fimo benutzt nicht für Fondant benutzen, einfach weil Fondant ein Lebensmittel ist.

Ich glaube, dass sich in meinem Kopf einfach zu viel um Kuchen dreht. So vieles, was ich sehe wird in meinem Kopf unter den Gesichtspunkt "brauchbar oder unbrauchbar für Torten?” eingeordnet. Ich habe mal ein tolles Kleid auf Pinterest gesehen, und daran angelehnt habe ich dann diese Torte gemacht. Pinterest ist sowieso eine tolle Adresse für Inspirationen! Ich kann wirklich Nächte damit verbringen, mich durch Pinterest zu scrollen!

Ich habe mal beim Blättern in einem Einrichtungskatalog total tolle Kerzenständer gesehen und in meinem verqueren Kopf dachte ich sofort an eine Geburtstagstorte. Ich habe aus der Idee dann diese mal etwas andere Geburtstagstorte gemacht.

Aber häufig mache ich auch nach meiner Stimmungslage. Manchmal fühle ich mich etwas nostalgisch, weil ich durch eine Straße gelaufen bin, wo die Zeit in den 70ern stehen geblieben scheint, und zu Hause ist mir dann nach einem Retro-Motiv. Ich entscheide mich immer vorher für ein Farbschema, das ich dann als Anhaltspunkt für alles weitere nehme.

Mein persönlicher Lieblingskuchen, was das Essen und nicht das Backen angeht, ist dieser Pfirsich-Upside-Down-Kuchen und diese superschokoladigen Schokoladenplätzchen. Am häufigsten backe ich aber tatsächlich diesen Schokokuchen in jeder erdenklichen Variation :).

Herzlichen Dank und toll dich dabei zu haben!

♥ Rebecca

[Gastbloggerwoche] Vegane Cupcakes mit Kokossahne und Fondantverzierung

Heute zu Gast habe ich die liebe Anne von Chèvre Culinaire. Und ganz nach dem Motto: 

Genuß statt Verzicht zeigt Anne uns heute köstliche vegane Cupcakes, die sie, so hat sie mir verraten, 

so überzeugt haben, dass sie diese Variante auch nach ihrem 30 Tage Experiment: Heute ess` ich mal vegan immer noch am liebsten backt.

Zudem zeigt euch Anne, wie ihr mithilfe von Fondant und einer Schablone ganz einfach 

jeden Cupcake aufpeppt und zum Hingucker macht.

Habt viel Spaß beim Lesen!

Ob Hobbykonditorin, Freizeitpâtissier oder Heimbäckerin – Fondant ist mittlerweile auch aus den heimischen Backstuben nicht mehr wegzudenken. Die weiche, pastöse Zuckermasse ist eine richtige Geheimwaffe für hübsch verzierte Leckereien. Und das Beste: Fondant ist derart leicht in der Handhabung, dass er mit dem richtigen Werkzeug auch für Anfänger_innen perfekt geeignet ist. So schafft man ganz fix mit wenig Aufwand ein zauberhaft zuckersüßes Ergebnis.

Als Rebecca mich fragte, ob ich einen kleinen Beitrag zu ihrer Themenwoche beisteuern würde, habe ich nicht lang gezögert. Klar doch! Ich hoffe, dass die Schritt-für-Schritt-Anleitung für diese Fondantverzierung veganer Cupcakes für Jede_n von euch leicht nachvollziehbar ist und sich auch die unerfahrenste Backfee mutig darauf einlässt.

Zunächst werden die Cupcakes vorbereitet. Ich habe mich für dieses vegane Grundrezept aus Nicole Justs „Vegan backen“ entschieden, die ganz fix gemacht ist und wirklich prima schmeckt.

Wir brauchen für ca. 12 Stück:

50 g vegane Margarine

120 g Zucker

1 Pc. Vanillezucker

1 Prise Salz

2 TL Sojamehl

120 ml Sojamilch

1 TL Apfelessig

200 g Mehl

1 Pck. Backpulver

300 ml Kokossahne

Zunächst wird der Backofen auf 180°C vorgeheizt. Anschließend Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nun kommen nach und nach das Sojamehl, die Sojamilch, der Apfelessig, Das Mehl und das Backpulver hinzu und alles wird abermals zu einem glatten Teig verrührt. Anschließend wird der Teig gleichmäßig auf 12 Papierförmchen (am besten in ein Muffinblech gestellt) verteilt und auf mittlerer Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 20 Minuten gebacken. Nach erfolgreicher Stäbchenprobe, können sie Muffins aus dem Ofen genommen werden. Wenn sie gut ausgekühlt sind, wird die unebene Spitze der Muffins mit einem Messer abgetrennt. Nun gebt ihr einfach etwas geschlagene Kokossahne drauf und streicht die Oberfläche mit einem kleinen Palettenmesser platt. Stellt die Cupcakes anschließend in den Kühlschrank, solange ihr den Fondant verarbeitet und die Dekoration erstellt.

Wir brauchen für die Fondantverzierung neben einer Schablone und einem kleinen Palettenmesser:

Etwas Puderzucker

Ca. 250 g Rollfondant

1 Schablone

Royal Icing aus:

1 Eiweiß (L) + 250 g Puderzucker

 Ich hoffe, dass euch die bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung bei der Umsetzung dieser einfachen aber wirkungsvollen Fondantverzierung hilft.

 

Zunächst wird der Rollfondant auf einer mit Puderzucker bestreuten ebenen Fläche gleichmäßig dünn ausgerollt (Schritt 1). Prinzipiell gibt es bei der Stärke des ausgerollten Fondants keine Vorgaben. Ich persönlich rolle ihn gern so dünn wie möglich aus, in diesem Fall brauch’ man vielleicht etwas weniger Fondant für die Verzierung von 12 Cupcakes. Ich habe farbigen Fondant von Renshaw verwendet. Ihr könnt euch aber natürlich ebenso gut weißen Rollfondant (den gibt es schon in vielen Geschäften, ich habe ihn neulich sogar im Kaufland entdeckt) mit Gel- oder Pulverfarben selbst einfärben. Nachdem ihr den Fondant in gewünschter Stärke ausgerollt habt, könnt ihr das Royal Icing anrühren. Hinter diesem klangvollen Namen verbirgt sich nichts anderes als eine Eiweißspritzglasur. Ich habe euch das Ruckzuck-Rezept mit frischem Eiweiß aufgeschrieben. Man kann es aber auch mit Eiweißpulver anrühren, das ist dann völlig unbedenklich! Die Herstellung dieses Royal Icings ist wirklich denkbar einfach: verrührt einfach Eiweiß und Puderzucker in einem hohen Gefäß mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Massen. Meist bleibt bei diesen Fondantverzierungen jede Menge Eiweißglasur übrig, die Reste färbe ich mir gern ein und verziere anschließend noch ein paar Cookies.

Nun beginnen wir mit dem Schritt 2! Hierfür bereitet ihr euch eine passende Schablone vor. Ich habe eine Runde Schablone mit orientalischem Muster  aus der Zeitschrift „Torten Dekorieren“ verwendet. Da der Durchmesser der Cupcakes nur ca. 7,5 cm beträgt, habe ich den äußeren Rand des Musters mit einfachem Kreppband abgeklebt. Anschließend wird die präparierte Schablone auf den ausgerollten Fondant gelegt (Schritt 3) und das Royal Icing mit Hilfe eines kleinen Palettenmessers aufgetragen (Schritt 4). Fixiert die Schablone während des Bestreichens ein wenig mit den Fingern, damit sie nicht verrutscht. Wenn ihr das gesamte Muster ordentlich mit der Eiweißspritzglasur bestrichen habt, nehmt ihr die überschüssige Glasur ebenfalls mit der Kante des Palettenmessers ab (Schritt 5). Nun wird die Schablone vorsichtig abgezogen und das Muster mit einem runden Dessertring, einem Glas oder einem anderen Förmchen mit dem passenden Durchmesser ausgestochen (Schritt 7). Schließlich verfrachtet ihr das fertige Dekoelement auf den Cupcakes – fertig!

Ist doch easy-peasy, oder? Also ran an die Cupcakes und Ausprobieren!

Viele liebe Grüße und ganz viel Spaß bei dieser spannenden Themenwoche,

Anne von Chèvre Culinaire

Liebe Anne, vielen Dank für den schönen Beitrag und die tolle Anleitung. Die Zutaten für deine Cupcakes

stehen schon auf meiner Einkaufsliste und deinen Tipp statt der Eiweißspritzglasur einfach mal eine Puderzucker-Zitronensaft-Glasur zu probieren, werde ich bestimmt auch versuchen.

Ein paar Fragen brennen mir aber noch unter den Nägeln:

 

Ich bewundere zuckersüße Tortenkunst - seit je her. Vor einigen Jahren habe ich mir die Bücher

von Peggy Porschen und Zoe Clark, beide sehr erfolgreiche Pâtissière in Großbritannien,

bestellt und es war um mich geschehen. Seitdem liebe ich die Vielfalt und Möglichkeiten, die sich

einem durch das Modellieren von Fondant beim Backen und Verzieren von Torten und anderen 

Leckereien bieten.

Ich habe mir zu Beginn meiner ersten zaghaften Versuche im Umgang mit Fondant und Co.

einige nützliche Werkzeuge gekauft, die mir bis heute treue Dienste leisten.

Dabei muss man gar nicht allzu tief in die Tasche greifen, denn in diversen Onlineshops

für Backbedarf sind diese Basics mittlerweile zu günstigen Preisen zu erstehen.

Zunächst würde ich jedem Anfänger für das Modellieren einen Ausrollstab aus Kunststoff

ans Herz legen. Anschließend lohnt sich die Anschaffung eines Zubehörsets, das meist 

aus einem Glätter, diversen Modellierwerkzeugen und Ausstechern besteht. Außerdem ist es

gut, wenn man sich frühzeitig hochwertige Lebensmittelfarben zulegt. Hier eignen sich besonders

gut Gel - oder Pulverfarben. So kann man sich weißen Fondant nach Belieben selbstständig einfärben. 

Neben Büchern von bekannten nationalen und internationalen Tortendesignern wie 

Bettina Schliephake-Burchardt, Peggy Porschen, Zoe Clark oder Lindy Smith,

bietet das Internet eine unendliche Vielfalt an Ideen, Anregungen und Inspirationen.

Es gibt so viele tolle Konditor_innen, dass man immer wieder auf neue Entdeckungen

stößt. Meine persönliche deutsche Lieblingskonditorin ist zur Zeit die zauberhafte

Heike Krohz. Ich liebe, liebe, liebe ihre Kreationen und stöbere immer wieder gerne

auf ihrer Internetseite: suess und salzig.

 
  Mein aktuelles Lieblingsrezept ist jenes für die dreistöckige Torte zur Silberhochzeit meiner

Eltern - mein persönliches Herzensprojekt schlechthin. Das gibt´s in den nächsten Wochen

auf meinem Blog. Bis dahin kann ich aber auch diese Erdnussbuttercookies mit Stempelbotschaft

wärmstens empfehlen: http://chevre-culinaire.blogspot.com/2014/05/erdnussbuttercookies-mit.html :)

Vielen, lieben Dank und schön, dass du mein Gast warst!
♥ Rebecca

Blogger “En Çok Yorum Alan Yazılar” Eklentisi

Bloglara çok fazla eklenti eklenmesi taraftarı değilim. Her blogun ihtiyacı olan ve işine yarayacak eklentiler farklıdır. Evet belki çok yeni ve gösterişli bir eklentiyi blogunuza eklemek isteyebilirsiniz ama eğer blogunuzu o eklentiye ihtiyacı yoksa siteyi ağırlaştıracağı gibi ziyretçiyi de rahatsız edecektir.

Bu yazıda paylaştığım eklenti olan en çok yorum alan yazılar eklentisini de sadece ihtiyacı olanların eklemesini öneriyorum. Kimlerin veya hangi blogların bu eklentiye ihtiyacı olduğundan bahsedeceğim ama önce eklentinin kodlarını ve blogunuza nasıl ekleyeceğinizi anlatmak istiyorum.

En çok yorum alan yazılar eklentisini blogunuza eklemek için Blogger kumanda paneline giriş yaptıktan sonra Yerleşim > Gadget Ekle > HTML/Javascript yolunu izleyin ve aşağıdaki kodları ekleyin.

 

<!-- BH En Çok Yorum Alan Yazılar Eklentisi -->
<script type="text/javascript">
function getYpipePP(feed) {
document.write('<ol style="color:#c00000">');
var i;
for (i = 0; i < feed.count ; i++)
{
var href = "'" + feed.value.items[i].link + "'";
var pTitle = feed.value.items[i].title;
var pComment = " \(" + feed.value.items[i].commentcount + "\)";
var pList = "<li>" + "<a href="+ href + '" target="_blank">' + pTitle;
document.write(pList);
 document.write(pComment);
document.write('</a></li>');
}
document.write('</ol>');
}
</script>
<script src="http://pipes.yahoo.com/pipes/pipe.run?
YourBlogUrl=http://bloghocam.blogspot.com/
&ShowHowMany=10
&_id=390e906036f48772b2ed4b5d837af4cd
&_callback=getYpipePP
&_render=json"
type="text/javascript"></script>
<!-- BH En Çok Yorum Alan Yazılar Eklentisi –>

 

Kodlarda değiştirmeniz geeken yerleri kırmızı renkle gösterdim.

- #c00000 liste numaralandırmanın renk kodudur.
- document.write(pComment); satırı yazıların yanında parantez için yorum sayısını gösterir. İsterseniz silebilirsiniz.
- http://bloghocam.blogspot.com/ yerine kendi blogunuzun adresinizi yazın.
- 10 yazan yere en çok yorum alan kaç yazının listelenmesini istediğinizi yazın.

”En Çok Yorum Alan Yazılar Eklentisi” Kimler İçin?

 

Yazının başında her eklentiyi her blogun eklememesi gerektiğinden, çok fazla eklentinin faydadan çok zarar getireceğinden bahsetmiştim.

Bu eklenti en çok yorum alan X yazınızı kenar çubuğunda sergilemenizi sağlar. En çok yorum alan yazılar yazar - okuyucu iletişimini kurmayı en iyi başardığınız yazılardır. Dolayısıyla blogunuza yeni gelen ziyaretçilere bu yazıları göstermek hem ziyaretçinin blogunuzu takip etmesini sağlayacaktır, hem de yorum saysını arttıracaktır.

Tabi yazılarınıza yapılan yorumlar link almak veya reklam yapmak için yazılmış boş yorumlarsa bu eklentinin size hiç bir faydası olmayacağını söyleyebilirim.

[Gastbloggerwoche] Ruffled Flowers von Meine Küchenschlacht

Heute möchte ich euch die liebe Stephie von "Meine Küchenschlacht" vorstellen.

Stephie ist eigentlich gelernte Floristin, hat einen 9 Jahre alten Sohn,

liebt alles was Rosa und Pink ist und backt seit sie 13 Jahre alt ist.

Auf ihrem schönen Blog zeigt sie regelmäßig selbsterarbeitete Rezepte

und ihre großartigen Motivtorten.

Als ich ihr von meiner Idee zur Themenwoche erzählte und sie nach einem Gastbeitrag 

fragte, hat Stephie nicht lange gezögert und zeigt uns daher heute,

nachdem wir nun wissen, wie eine Torte richtig mit Fondant eingedeckt wird,

wie man diese wunderschönen Ruffled Flowers zaubert.

Ich wurde von der lieben Rebecca von dem zauberhaften Blog Sinnenrausch eingeladen an Ihrer ersten Themenwoche, die alles rund um Fondant, Tortendeko und Cupcakes umfassen wird, einen Gastbeitrag zu schreiben.

Sehr gerne habe ich diese Einladung angenommen, denn der Blog ist wirklich so schön das man eine ganze Weile dort verbringen kann.

Besonderes hat es uns ( meinem Sohn und mir ) die kleine Emma, eine französische Bulldogge angetan.

Und das, obwohl wir bekennende Katzenmenschen sind.

Siehst Du Emma, mit Deinem Charm hast Du sogar uns in deinen Bann gezogen.

Aber zurück zum eigentlichen Thema.

Rebecca hat diese Themenwoche ganz den Anfängen des Torten und Cupcake Dekorieren mit Fondant & Co gewidmet.

Ich werde ein Tutorial über Ruffel Flowers beisteuern, die ich ganz besonderes schön finde.

Das schöne daran ist, das sie für Einsteiger gut geeignet sind, da sie recht schnell und ohne viel modellieren hergestellt werden.

Wer mag kann die Ränder noch zusätzlich mit etwas Metallic Lebensmittelfarbe betupfen. So wird es edel und etwas vintage.

Ihr benötigt für die Blüten nur wenig an Grundausstattung für Fondant Verarbeitung.

Aber es ist auf jeden Fall nicht unwichtig diese Produkte auch zu benutzen um ein perfektes Ergebnis zu bekommen.

Zum einen, ein Ball Tool zB. solch eines klick. 

Und eine spezielle Schaumunterlage, klick um das Fondant besonderes dünn mit dem Ball Toll zu bearbeiten.

Ein Kunststoff-Ausrollstab ist ebenso wie eine stabile Schneideunterlage, sehr gut aber nicht unbedingt wichtig.

Dann solltet Ihr Blütenaustecher ( kleine Blüten ca. 3 cm die größeren ca. 5 cm ) mit vielen Wellen haben zB. diese klick.

Einen kleinen dünnen Pinsel, etwas Wasser oder Zuckerkleber und wer mag event. silber Metallic Lebensmittelfarbe.

Fondant ( mein Tipp ist dieses Sorte klick, in den gewünschten Farben, alternativ weißes und Gelfarben zum selber mischen.

Und für die Blüten Herstellung unumgänglich ist CMC Pulver klick  ( es gibt nach dem kräftigen unterkneten in das Fondant Stabilität und Festigkeit ).

Die Herstellung:

Vorbereitung:

- Etwa einen EL Fondant, in der gewünschte Farbe, mit einem viertel TL voll CMC ( es kommt dabei auf das verwendete Fondant an und wie feucht dieses ist ) sehr gut durchkneten.

- Mit einem Ausrollstab, am besten auf einem Blatt Backpapier, sehr dünn ausrollen.

- Mit dem Blütenausstecher 9 Blüten und einen etwas kleineren Kreis ausstechen und dies auf Küchenkrepp ca. 5 Minuten trocknen lassen.

1. Auf der Schaumunterlage mit dem Ball Tool leicht drückend und in kreisender Bewegung die Blüte ausdünnen. dabei werdet Ihr feststellen das ich die Enden beginnen leicht zu wölben.

Diesen Schritt wiederholt Ihr mit allen Blüten. Diese legt Ihr wieder auf das Küchenkrepp und lasst es dort weiter 5 Minuten liegen.

2. Wie Ihr auf dem zweiten Bild sehen könnt werden die ersten 8 Blüten nun gefaltet.

Zunächst einmal über die Mitte. Und dann nocheinmal so, das Ihr ein viertel der Anfangsgröße habt. Mit dem kleineren ende des Tools könnt Ihr nun, sollte das Fondnat zu sehr aneinander liegen in die Blüten gehen und vorsichtig auseinander schieben.

3. Nun nehmt Ihr euch den Kreis und befeuchtet diesen leicht auf der gesamten Fläche mit etwas Wasser. 

4. Nun wird die erste Lage Blütenblätter, 4 Stück, wie auf Bild 4 zu sehen ist auf den Kreis gesetzt. Damit mit dem dünneren Tool leicht festdrücken in dem Ihr in die Blüte geht und vorsichtig runterdrückt.

5. Mit der nächsten Lage Blütenblätter ebenso verfahren. Dabei mit dem Pinsel nur ganz wenig Wasser auf die unteren Blätter auftragen. 

Es kann sein, das ihr mit dem Tool hin und wieder die Form der Blüten korrigieren müsst, wenn sie einfallen sollten.

6. Das letzte Blatt wird nicht gefaltet. Es wird nachdem ihr es in der Mitte zusammengeklappt habt, locker eingerollt.

7. Das Untere drittel wird mit einem Messer abgetrennt.

8. Mit etwas Wasser am Boden bestrichen wird es nun oben in die Mitte gesetzt und mit dem dünnen Toll in Form gerückt.

                                                

Die Blüten nun an der Luft trocknen lassen bis sie ganz fest sind. das dauert mind. 24 Stunden. Sie könne aber Problemlos auch länger trocknen bis sie weiter verarbeitet werden.

                                             

Nun kann, wenn gewünscht noch mit der silber Farbe die Ränder, ungleichmäßig dünn bestrichen werden, für einen besonderes tollen Look.

Ich hoffe, Ihr habt Lust bekommen und traut Euch an diese schnellen, gar nicht schwierigen und wirkungsvollen Ruffel Flowers.

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß dabei und würde mich freuen, wenn Ihr mir Eure Werke zeigen würdet.

Für Fragen dürft Ihr mich selbstverständlich jederzeit anschreiben.

Eure Stephie

Ich bedanke mich für die liebe Einladung bei Rebecca und bin schon sehr gespannt, welche weiteren tollen Gastautoren ihren Beitrag zusteuern werden.

Liebe Stephie, herzlichen Dank für deinen wundervollen Beitrag, deine Zeit und Mühe!

Aber zum Schluß habe ich auch an dich noch ein paar letzte Fragen:

 

Ich backe schon seit dem ich 13-14 Jahre alt bin.

So richtig kreativ wurde das alles erst seit dem mein Sohn auf der Welt ist.

Also ohne Kunststoffrollstab, Ball Tool, CMC Pulver und meiner Mini Palette wäre 

der Anfang sehr viel schwieriger gewesen.

Die meisten Ideen entwickeln sich, wenn ein besonderes Thema ansteht. Oder ich etwas Spezielles

verarbeiten möchte. Ansonsten surfe ich viel im Netz oder lese Bücher.

Vielen Dank und schön, dass du dabei bist!

♥ Rebecca + Emma ;-)